잠봉뵈르 뜻과 레시피, 맛집 8곳 바로가기

7분 2025. 6. 21.

‘잠봉뵈르’의 뜻

‘잠봉뵈르(Jambon Beurre)’는 프랑스 파리인의 소울푸드라 할 수 있는 샌드위치입니다.
이름 그대로 직역하면 잠봉(Jambon)=햄 + 뵈르(Beurre)=버터 즉, 햄버터 샌드위치를 의미합니다.

하지만, 단순한 햄버터 조합의 샌드위치가 아닙니다.
그 안에는 바삭한 바게트, 프랑스 특유의 발효버터, 고급 햄이 절묘하게 어우러진
‘미니멀리즘의 미학’이 담겨 있습니다.

프렌치 바게트의 특유의 식감
프랑스의 바게트는 특유의 질감, 수분, 크러스트가 있습니다.
겉은 크리스피하고 속은 촉촉한 이 빵은, 일반적인 샌드위치와는 다릅니다.
버터의 깊은 풍미
유럽산 무염 버터 또는 살짝 소금이 가미된 프렌치 버터는
햄의 짭조름함과 조화를 이루며, 감칠맛이 아주 뛰어납니다.
특별한 햄, ‘잠봉’
‘잠봉’은 보통 장기 숙성된 프렌치 햄을 뜻하며, 기름기가 적고 담백합니다.
심플함의 극치
요란한 재료 없이도 맛의 완성도를 자랑하는 이 샌드위치는, 집에서도 누구나 만들 수가 있습니다.

한국에서 최근 잠봉뵈르가 유행을 타, 이제는 잠봉뵈르를 아느냐 모르느냐가 유행을 잘 아는 척도 중 하나가 되기도 하였습니다.

여러 사이트의 후기와, 직접 방문한 경험을 토대로 잠봉뵈르 맛집을 정리해보았습니다.

각각의 홈페이지에서 취향에 맞는 잠봉뵈르를 살펴보시고, 방문하시면 좋을 것 같습니다.

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