잠봉뵈르 뜻과 레시피, 맛집 8곳 바로가기
‘잠봉뵈르’의 뜻‘잠봉뵈르(Jambon Beurre)’는 프랑스 파리인의 소울푸드라 할 수 있는 샌드위치입니다.이름 그대로 직역하면 잠봉(Jambon)=햄 + 뵈르(Beurre)=버터 즉, 햄버터 샌드위치를 의미합니다.하지만, 단순한 햄버터 조합의 샌드위치가 아닙니다.그 안에는 바삭한 바게트, 프랑스 특유의 발효버터, 고급 햄이 절묘하게 어우러진‘미니멀리즘의 미학’이 담겨 있습니다.잠봉뵈르가 유행하는 이유프렌치 바게트의 특유의 식감프랑스의 바게트는 특유의 질감, 수분, 크러스트가 있습니다.겉은 크리스피하고 속은 촉촉한 이 빵은, 일반적인 샌드위치와는 다릅니다.버터의 깊은 풍미유럽산 무염 버터 또는 살짝 소금이 가미된 프렌치 버터는햄의 짭조름함과 조화를 이루며, 감칠맛이 아주 뛰어납니다.특별한 햄, ‘잠봉..
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2025. 6. 21.